Zuvor hatte Jean Kraft im Jahre 1851 das bekannte GASTHOF KRONE von Bern geleitet, wo er die ersten Erfahrungen sammeln konnte.
zu Onkel Costantino Kraft , der Besitzer des Grand Hotel in Turin war
Mitglied einer bekannten Hotel Familie, die unter anderem auch Besitzer des Hotel Schweizerhof am Rheinfall in Neuhausen war.
Nachdem er das Hotel umbaute und einen vierten Stock hinzufügt, benennt es es um. Nun trägt das Hotel den Namen Grand Hotel und verfügte 120 Zimmern und 240 Betten.
an der Piazza Ognissanti in Florenz und eröffnet das Hotel Excelsior Italia mit 170 Zimmer im gleichen architektonischen Stil wie der Gasthof Bernerhof.
Die aktuellen Besitzer sind Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc..
Hermann Kraft, Nachfolger von Emilio Kraft und Sohn von Gerardo Kraft ist mit Ariane Von Der Weid verheiratet.
geleitet, die die Aktivität der Familie mit Pionier-Unternehmergeist fortsetzt und neue Initiativen für die Toscana entwickelt.